Ist klarer Bio-Apfelessig minderwertiger als naturtrüber?
Gehen dabei wichtige Bestandteile die für die Gesundheit vorteilhaft sind, verloren?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Nein, der klare ist halt filtriert. Viele denken, der sei dann natürlicher. Tatsächlich musst du ja aber Stabilisatoren zu trüben Flüssigkeiten zusetzen, um diese zu in Phase zu halten. Sonst flockt dir die Trübung irgendwann aus
madamecurie
27.02.2015, 11:32
@seufzer33
Beim Filtern gehen Trübstoffe verloren, die sich beim trüben Apfelsaft sonst absetzen würden. Hauptsächlich große Moleküle wie Ballaststoffe...
Nein, , das nimmt sich nix
"Das nimmt sich nix" ... verstehe ich jetzt überhaupt nicht, aber danke dir für dein Posting.
Gehen beim filtern keine wertvollen Bestandteile verloren? Hast du Quellen für deine Annahmen? Ich habe gegoogelt doch leider nichts brauchbares gefunden. Danke dir jetzt schon für deine Antwort(en).