Speisestärke statt Mehl?
Hallo:-)
ich wollte fragen ob man statt Mehl Spiesestärke verwenden kann. Ich mache gerade Pizzateig und habe etwas 200g Mehl in den Teig getan,trotzdem ist der Teig noch zu flüssig. Ändert das was an der Konsistenz und schmeckt das anders?
Danke im Voraus für Eure Antworten:-)
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Wenn es nur ein geringer Teil ist dann aufjedenfall.
Haferflocken mahlen geht auch
Woher ich das weiß:Hobby – Ich setze mich seit 3 Jahren ausführlich damit auseinander
Stärke und Mehl sidn beides unterschidlich deshalb kan man das nicht ersetzen.Stäke ist zb.eher zum Soßen binden geignet oder auch als veganer Eiersatz wirkt zum Backen ist Stärke nicht geeignet.
Nein das geht nicht