Sind alle Alkohole Lipophil?

Hallo sind alle alkohole lipophil? die lipophelie nimmt doch mit kettenlänge zu?

Answer 1

[FreshG]

Ja. Die OH-Gruppe ist hydrophil (bzw. lipophob). Denn gilt der Grundsatz Ähnliches löst sich in Ähnlichem (Polarität). Der Rest also die Kohlenstoffkette ist lipohil (bzw. hydrophob). Mit wachsender Kettenlänge ist der lipophile Anteil in Relation zum lipophoben Teil viel größer und lässt sich logisch sagen, dass es sich besser in Lipiden löst.

Answer 2

[gorown]

Beides richtig.

Comments

[dabuer]

Weder Methanol, noch Ethanol, noch die meisten Polyalkohole wie z.B. Glukose sind lipophil. Da muss man schon ein wenig differenzieren.