Silberlot zwischen Kupferschicht und Edelstahl im Topfboden?
Warum ist in einem Topfboden zwischen der oberen Kupferschicht und unteren Edelstahl Schicht Silberlot
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Durch das Silberlot wird einerseits eine metallurgisch feste Verbindung zwischen diesen beiden Metallen hergestellt , aber andererseits auch eine erheblich verbesserte Wärmeleitfähigkeit zwischen Kupferinlay und Edelstahl - Topfboden .
Kupfer und auch Silberlot besitzen eine mehrfach höhere thermische Wärmeleitfähigkeit als Edelstahl .
Das Kupfer im Topfboden sorgt seinerseits für eine deutlich bessere Wärmeverteilung im Topfboden .