Schrumpelige Kartoffeln in Wasser gelegt. Warum wird sie wieder glatt und "frisch"?

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2 Antworten

Der Erdapfel holt sich nur zurück was während der Lagerzeit verdunstete . Das diffundiert - dringt durch die Schale zurück.

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Diffusion. Denn die Wassermoleküle diffundieren in die Molekülstruktur der Kartoffel.

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Kommentar von aaronhsk
23.10.2016, 18:56

Was heißt diffundieren und warum tun sie das? :-)

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