Schrumpelige Kartoffeln in Wasser gelegt. Warum wird sie wieder glatt und "frisch"?

Liegt osmose, plasmolyse, diffusion oder die deplasmolyse vor?

Answer 1

[Benno2015]

Diffusion. Denn die Wassermoleküle diffundieren in die Molekülstruktur der Kartoffel.

Comments

[aaronhsk]

Was heißt diffundieren und warum tun sie das? :-)

Answer 2

[Kuestenflieger]

Der Erdapfel holt sich nur zurück was während der Lagerzeit verdunstete . Das diffundiert - dringt durch die Schale zurück.