Rauchvergiftung kochen braten?
Hi zusammen habe da mal eine Interessen Frage. Habe gerade gebraten, Huhn mit panade so fertig Zeugs. Da Huhn lange braten muss, habe ich es lange auf dem Herd gelassen, dabei ist leider die panade die nicht am Fleisch war abgebrannt. Merkte erst wie dicht der Rauch war trotz Abzug Haube, die aber wohl nicht perfekt abzieht, dass die Küche und unterste Etage massiv zu gequalmt war und ich starke Kopfschmerzen bekam. Habe Fenster aufgemacht in allen Räumen und habe jetzt ne halbe Std später immer noch Kopf schmerzen aber nicht so starke mehr. Stand ca halbe Std in dem Rauch. Kann dadurch eine rauchvergiftung entstehen und wie ist das sonst bei braten usw. Wenn si viel Qualm entsteht? Danke
1 Antwort
Da das Huhn sicher schon tot war, als Du es in die Pfanne gelegt hast, war der 2. Tod für das Huhn überflüssig. Es reicht, wenn das Fleisch einen Kerntemperatur von 90°C erreicht hat und das nicht in der größten Heizleistung des Herdes.
Hahaha ja danke. Ja aber man sagt ja immer ganz durch braten usw. Ist ein Gasherd da hab ich kein Plan welche Flammen geeignet ist hahah