Prüfung Bäckerei fachverkäuferin?

Ich habe in 2 Wochen meine zwischenprügung .

Ich muss brötchen für 4 pers.belegen

Also 10 hälften

Aber ich brauche noch ein Thema was soll ich den prüfern sagen .

Welches Thema warum habe ich die brötchen so genommen .

Also ein konzept

Answer 1

[luibrand]

4 Brötchen sind nach AdamRiese 8 Hälften. Oder isst der Prüfer auch eins ?

Es wird eine Vorgabe geben, Du wirst nur mit den Lebensmitteln arbeiten, die Dir vor Ort zur Verfügung stehen. Es soll optisch gut aussehen und natürlich auch schmackhaft sein. Einzelgewichte der Zutaten müssen berücksichtigt werden, alle Brötchen müssen gleichviel wiegen. Viel Glück.