Orangene / rote Dönersauce in NRW?
Ich suche seit Jahren ein Rezept, was an die Dönersauce aus NRW herankommt. (Meine Heimat)
In meiner Kindheit hat der Dönermann auch gerne Hähnchensauce gesagt. Sie ist charakteristisch orange und hat einen leicht süßen/herzhaften Rezept. Kennt jemand die Sauce und weiß wie man diese möglichst 1:1 nachmachen kann?
1 Antwort
1:1? Wie soll das gehen, wenn man das Rezept nicht kennt?
Aber vielleicht ist hier ja ein Dönermann aus NRW, der....🤷♀️
Mit oder ohne Knoblauch?
Majo 2 Teile, Tomatenmark 1 Teil, 1 Teel. Zucker (wenn "Teile" Esslöffel wären)
Salz, Pfeffer, - optional Knoblauch , 1 Hauch Zimt, etwas Sumac, feingehackte Petersilie.
Alles glatt rühren und dann mit Naturjoghurt auf die gewünschte Konsistenz verdünnen- dann nochmal nachwürzen, meist fehlt dann noch Salz oder Zucker.