Knoblauch Öl auf pizza?
Wann macht ihr es auf eure Pizza nach dem backen oder davor?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ich würde aromatisierte Öle besser erst nach dem Backvorgang bei Temperaturen > ~ 170 Grad auf eine Pizza , Backfisch , Lasagne o.Ä. träufeln , da solche Öle in der Regel nicht hochtemperaturbeständig sind .
Zudem leidet dann im Krusten- / bzw. Bräunungsbereich des Gerichtes auch das Aroma in sich .
Ich würde es davor machen danach ist es halt viel intensiver. Kommt drauf an was du bevorzugst