kann man tk fisch im wasserbad kochen?
Kann man TK-Fisch nach dem auftauen eigentlich gleich im vakuumierten Zustand im Wasserbad gar kochen? Oder ist es zwingend notwendig ihn nach dem auftauen erst mal aus der Folie zu holen? Es ist klar, dass der Fisch natürlich total ungewürzt ist, so soll es in dem Fall auch sein ;-)
4 Antworten
Normalerweise lässt man den Fisch - wie alles andere auch - nicht in der Verpackung auftauen ....
Investiere liebe einige Cent in die Anschaffung einer Rolle kleiner Kochbeutel, die du dann mit dem Fisch in heißem - nicht kochenden!!!!! - Wasser vorsichtig garziehen lässt. Dann könntest du einige Tropfen Zitronensaft, oder eine dünne Scheibe Zitrone, auch Kräuter und/oder ggf. 1 kl. Teelöffel Butter zufügen.
hallo,.... natürlich könnte man das so machen, aber ich bezweifle, dass der Beutel kochfest ist.. Übrigens, der Fisch sollte nicht mehr kochen, sondern nur noch, im heißen Wasser, garziehen.
Gruß,....spatzi321
Wenn der Beutel Kochfest ist, ja.
Ich habe schon öfter Tiefkühl Lachsfilet in der Plastik Verpackung quasi wie in einem Kochbeutel gekocht. Das hat supet gut funktioniert Gewürzt habe ich ihn anschließend. Hat prima geschmeckt und ist mir auch immer bestens bekommen :-)