Kann man jemanden anzeigen ohne den Namen oder die Adresse zu kennen?

Ja. Es gibt eine Anzeige gegen Unbekannt. Aber Erfolg versprechend ist das natürlich nicht.

man kann gegen alles und jeden Anzeige erstatten;

bestraft wird nur, wessen Identität bekannt ist - klingt komisch, ist aber so

Angenommen dein Auto wurde zerkratzt, dann kannst du schon eine Anzeige gegen unbekannt machen. Bringen tut das aber nichts, da man den Täter nicht finden wird.

ja, aber der Erfolg ist sehr ungewiß

Ja,gegen unbekannt