Kann ein it Experte rausfinden wer und wo meine emails gelöscht habe. Also wenn ich es nicht selber war.?

Das hängt davon ab, ob Logdateien existieren, die diese Aktion protokolliert haben, und ob der IT Experte Zugriff auf diese Logdateien hat.

Das Problem dürfte sein, dass der Emailprovider diese Informationen nicht rausgibt.

Also korrigiert mich, wenn das falsch ist, aber im Normalfall bekommst du eine Mail, wenn sich jemand von einer anderen IP aus einloggt, in welcher der grobe Ort steht von wo du "angegriffen" wurdest und glaube dort steht sogar die IP, aber nagel mich nicht drauf fest.