Ist Eisbärleber tödlich

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Lieber Axel777,

willkommen auf gutefrage.net. Es fällt uns schwer, Deine Frage ernst zu nehmen. Niemand hat Lust auf Fragen zu antworten, die den Eindruck vermitteln, da macht sich jemand lustig und will gar keinen Rat.

Wenn es Dir dennoch ernst ist und Du hilfreiche Antworten erwartest, solltest Du Dir in Zukunft mehr Mühe beim Stellen Deiner Frage geben.

Sachu doch noch mal in unsere Richtlinien unter http://www.gutefrage.net/policy.

Vielen Dank für Dein Verständnis.

Paula vom gutefrage.net-Support

Das Ergebnis basiert auf 15 Abstimmungen

ja 80%
weiss nicht 13%
nein 6%

2 Antworten

ja

Anekdotische Berichte von Polarforschern, die nach dem Konsum von Eisbärleber tödliche Vergiftungen erlitten hatten wegen des vielen Vitamines A. Bei den Inuit gilt diese Vitaminbombe – Eisbärleber enthält zweitausendmal mehr Vitamin A als Karotten – deswegen auch als tabu. Aber was hat das bitteschön mit Knut zu tun??

ja

Die Leber eines Eisbären ist für den Menschen ungenießbar und in großer Menge giftig,

da sie eine hohe Konzentration an Vitamin A enthält (15.000 bis 30.000 i.E. pro Gramm). Eisbärenfleisch muss bei ausreichender Hitze (mind. 70 Grad C) ausreichend lange erhitzt werden, um (für den Menschen gefährlichen) Trichineninfektionen vorzubeugen.

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