Hi,weiß jemand den Unterschied zwischen kajmak und Quark?

3 Antworten

Ist dieses Kajmak nicht viel, viel fetter als Quark? Es ist doch der Rahm, der abgeschöpft und geschichtet wird, also mehr in Richtung Sahne. Liege ich falsch? Ich habe das mal kurz in einem Kochbuch nachgeschaut.

kajmak ist das häutchen an der oberfläche der milch wenn sie aufgekocht wird...

Der Hauptunterschied ist wohl, das Quark Quark ist und Kaymak ist eher Sahne. Auch ist kaymak Vieeeel fetter als Quark, er hat ca. 33g fett auf 100g. wie bringst du das nur runter :D Magerquark hat hingegen nichtmal 1g auf 100g

Protein im Kaymak ca. 5,5g, im Magerquark ca. 13g auf 100g.

Sind natürlich alles nur ungefähre angaben die ich kurz mal gegoogelt hab.

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