Fleischanteil einer Pute

Wir möchten zu Weihnachten eine Pute essen.Da wir eine größere Gesellschaft werden bräuchte ich das Verhältnis von Fleisch und Knochen um dementsprechende Menge einzukaufen. Eine Portion denke ich sollte schon 300 bis 350 Gramm Fleisch betragen. Für gute Antworten bin ich sehr dankbar. Gruß robhiho

Answer 1

[charmingwolf]

Ca 30% Abfälle

Comments

[charmingwolf]

danke für den Stern

Answer 2

[Pinova]

Ich würde brutto 400 g rechnen. Eine Portion von 300-350 g ist schon wirklich reichlich. Das werden die meisten Frauen sicher nicht verputzen, zumal es doch noch einiges an Beilagen geben wird, oder?

Ach und noch ein kleiner Tipp (ich weiß ja nicht, wie groß die Gesellschaft sein wird): Du musst auch bedenken, dass das Tierchen genügend Platz im Ofen hat.

Answer 3

[maxifipsi]

Frag in einem großen Supermark den Fleischhauer (Metzger). In Österreich gibt es in jedem größeren Supermarkt einen, der das Fleisch für den Verkauf herrichtet. Den könntest du fragen, für wieviel Personen 1 Pute reichen würde. Dann brauchst du nicht das Verhältnis von Fleisch zu Knochen, sondern weißt, wie viele Puten du kaufen musst.