Farbe der Cola?
Ich würde gerne wissen wieso die Cola schwarz ist.
2 Antworten
Coca-Cola ist braun dank des Farbstoffs Ammonsulfit-Zuckerkulör (E 150d), der durch Hitzebehandlung von Zucker hergestellt wird. Die typische Farbe von Coca-Cola entsteht also durch Karamell. Das ist weltweit einer der ältesten Farbstoffe, der in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Karamell kommt jedoch nicht in der Natur vor, sondern entsteht dann, wenn Zucker erhitzt wird. Wir setzen diesen Farbstoff seit 1886 - dem Geburtsjahr von Coca-Cola - ein.
Cola ist dunkelbraun, nicht schwarz, und die Farbe stammt von Zuckercouleur, einem Farbstoff, der durch Karamellisierung von Zucker gewonnen wird.