Einkochen Herd auf welche Stufe stellen?
Ich habe mir einen großen Topf gekauft und möchte bei meinem normalen Elektroherd (9 stufig) Gerichte einkochen.
Frage:
Bei welcher Stufe müsste ich den Herd drehen um in einen 20 bis 30 Liter Topf mit 1 Liter Einmachgläsern 100 bis 110 Grad konstant zu kriegen?
1 Antwort
Es gibt keine Festposition.
Bei geschlossenem Deckel den Herd auf die höchste Stufe stellen, bis das Wasser kocht. Danach so weit herunterregeln, dass das Wasser minimal weitersprudelt. Den richtigen Punkt hast Du erwischt, wenn das Thermometer sich auf den Sollwert eingepegelt hat.