Dinkelbrot mit ganzen Körnern
Hallo, ich muss meine Präsentation über Dinkel halten, und habe mir gedacht das ich Dinkelbrot backe. Meine Frage ist kann ich ganze Dinkelkörner ins Brot verarbeiten oder eher nicht. Danke im vorraus.
2 Antworten
Hallo Julija95,
du kannst auch ganze Dinkelkörner im Brot mit backen, allerdings solltest du diese vorher in Wasser einweichen. Einfach die Körner waschen und in ca.1l Wasser aufkochen. Dann bei kleiner Hitze etwa 20 min ziehenlassen. Das Wasser nun abgießen und die Körner erkalten lassen, dann sind sie backfertig.
Viel Erfolg und guten Appetit!
Das müsste eigentlich klappen :) aber ich würde sie lieber bisschen zerkleinern oder gerade dinkelmehl nehmen ( gibt's alles günstig beim dm ) :))