Biskuitboden fest oder weich?
Hi,
dumme Frage von einer Backlaie: Ist ein Biskuitboden eher ein knuspriger, krümmliger oder eher ein weicher Boden? Habe leider meine Mom nicht zur Hand die ich fragen könnte :) Dankeschön.
LG Anne
3 Antworten
Normalerweise ist es ein weicher Teig, wenn du ihn länge im Ofen lässt wird er fester. aber aufpassen, er wird dann auch trockener.
Hier findest du noch Rezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0/biskuitboden/Rezepte.html
LG Pummelweib :-)
Wenn mann die eier sehr lange schlagen lässt wird er richtig fluffig und weich
ich finde es aber besser die eier zu trennen ,denn dass gelingt mir immer am besten .Ich habe immer min. 5cm ereicht .
hier ein rezept:
Der solte, wenn er richtig gemacht ist, weich sein.