Ist in Branntweinessig Alkohol enthalten?

4 Antworten

Nein. Man benötigt zur Herstellung von Essig eben Alkohol (Branntwein, oder auch nur Wein, Apfelwein oder eben jede andere Art alkoholhaltiger Flüssigkeiten), aber die Essig-Bakterien wandeln diesen Alkohol in Essigsäure um, sodass im fertigen Produkt kein Alkohol mehr enthalten ist.

Da es sich um destillierten Wein handelt, ist davon auszugehen.

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