Du solltest dein PC für Gaming fokussieren, der Rest ist Nebensache, da hier kaum Leistung benötigt wird.
Aktuell sind die besten CPU von beiden ziemlich auf gleichen Stand, in Januar bringt aber die AMD Reihe ihre 3D Cache Reihe raus, heißt die haben mehr Speicher für Spiele welche schon damals ein enormen boost gegeben hat.
Persönlich mag ich die Intel nicht weil die mit Performance Cores und Effizienz Cores arbeiten, heißt die hälfte ist für starke Arbeit die andere mehr für kleinere Arbeit aber stromsparender. In Praxis verbraucht der aber mehr.
Den Passenden Cpu kann man über Passmark finden, für Gaming ist aktuell die Single Thread Leistung wichtig (Leistung eines einzelen Kernes) und nicht die Gesamtleistung, obwohl die auch nicht vergessen werden soll bei den ganzen Hintergrundaufgaben.
PassMark CPU Benchmarks - Single Thread Performance