Warum backen manch brot mit alufolie drüber?
Hallo Leute manche backen brot umhüllt mit alu folie. Verhindert es die krustenbildung auf dem brot?
Wäre gut wenn ich dann nen toastbrot zaubern kann ohne kruste. Was kann man sonst so nehmen. Reicht es wenn man den teig einfsch abdeckt ?
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Zum einen würde Brot ohne krust extrem schnell trocknen oder verderben zum anderen würde es in der Katsenform nur oben keine Kruste haben also unnötige verschwendung eines energetisch von bund vielzustark subventionieres Produkt wie Alufolie geht.backe mit niedigst möglicher Themeperatur und nimm es früh genug raus.
LG Sikas
schau mal hier zu Alufolie : https://bne-sachsen.de/nachhaltig/was-alufolie-mit-uns-und-der-umwelt-macht