Tiefkühlpizza immer zu hart?
Ich heize den Backofen (ist relativ alt) immer 2min vor und lasse die Pizza dann, wie vorgegeben, 12min liegen.
Die Pizza ist zwar warm, allerdings hängt sie nie runter (wenn man sie hinten hält :D)
Was mache ich da falsch ?
6 Antworten
du - nichts. ausser, du heizt den ofen nicht vor, bis er die temperatur erreicht hat, sondern nur die 2 minuten, die du angegeben hast.
der hersteller macht ausserdem den teig zu dick.
probier mal die glutenfreie pizza (eigenmarke) vom lidl.
backofen vorheizen, bis er die temperatur erreicht hat und die pizza 7-8 minuten (packungsanweisung) im ofen lassen. wenn du zusätzlichen belag draufmachst, eine minute länger - aber der rand darf nicht braun sein, sondern nur goldgelb.
die pizza ist lecker und "fläppt" gut.
ich vermute, sie wird zu schnell mit zu hoher temperatur erhitzt. benutze bitte eine etwas tiefere temperatur.
versuche den backofen länger als 2 minuten vorzuheizen (bis eben die gewünschte temperatur erreicht wurde).
dann rein mit dem ding und etwas länger drinn lassen.
ich würde sogar auf 180 runter und etwa 10-15 min. länger drinlassen.
pizza vorher etwas antauen lassen.
Du musst wahrscheinlich länger vorheizen. Kaufe Dir ein Backofenthermomter und erhitze so lange, bis die erforderliche Temperatur erreicht ist.
Backofenthermometer ist eine wirklich sinnvolle Investition - insbesondere bei einem älteren Backofen ohne sichere Temperaturanzeige - und falls deine Backkünste anspruchsvoller werden sollen, ganz bestimmt unverzichtbar.
Pizzablech benutzen und etwas länger mit weniger Temperatur
Nichts. Das soll so sein.
Also statt 230 dann lieber 210 ?