Stimmt es das Kartoffeln und Reis Diabetis fördern?
weil sich die Kohlenhydrate umwandeln in Zucker? Ich esse sehr oft Reis ,Kartoffeln und Nudeln. Ist das wirklich so ungesund ? Es sind doch die Grundnahrungsmitteln. Was soll man denn sonst essen ?
8 Antworten
Jein.
Schlecht sind Kohlenhydrate nur dann, wenn es ZUVIELE sind.
Reis und Kartoffeln, sowie Nudeln sind nicht unbedingt das schlimmste dabei. Viel schlimmer sind Softgetränke und Süßigkeiten aller Art, am schlimmsten hiervon sind fette Torten. Honig ist absolut schlecht, weil er ungehindert sofort den BZ-Spiegel in astronomische Höhen treibt.
Im Übrigen bekommt man nur Diabetes, wenn man zuviel isst und sich zuwenig bewegt und von der Familie eine genetische Prädisposition hat. Es ist vererbbar. Trotzdem ist zuviel Zucker immer ungesund, auch für nicht-Diabetiker.
Völlig richtig. Hast recht, hätte ich dazu sagen sollen.
Nein, das stimmt nicht. Ich weiß, das wird gerne von Low Carbern behauptet.. Für das entstehen von Diabetes ist Fett in der Ernährung und Übergewicht wohl der größte Risikofaktor.
Hier hab ich noch ein lustiges Video.
Was soll an dem Video lustig sein? Es ist einfach nur Humbug und: FALSCH.
Viel Fett in der Ernährung steht im Zusammenhang mit der Entstehung von Typ 2! So zumindest die Wissenschaft!
Für das entstehen von Diabetes ist Fett in der Ernährung und Übergewicht wohl der größte Risikofaktor.
Stimmt nicht ganz. Genetische Prädisposition ist zunächst ein Grundfaktor. Hat man die von seiner Familie nicht vererbt bekommen, wird man niemals Diabetes bekommen; Fett ist jedenfalls gar nicht ausschlaggebend, höchstens in Verbindung mit zuviel Kohlenhydraten. Die Hauptursache ist immer der Zucker, am schlimmsten Kristallzucker, Softgetränke und Honig.
Außerdem -- ganz wichtig -- zuwenig Bewegung ist der eigentliche Hauptauslöser von Diabetes. Übergewicht ist dabei lediglich eine Folgeerscheinung, aber kein Auslöser.
Es gibt fette Menschen, die keinen Diabetes II haben und schlanke Menschen, die ihn haben.
(Weiß ich alles, weil ich selber Diabetiker bin und ärztliche Anweisungen und Schulungen habe über mich ergehen lassen und Bücher dazu studiert habe)
OK, ich kann es nicht mehr korrigieren. Hast ja recht, wie schon erwähnt.
Nein, nicht unbedingt.
Noch besser Pasta bissfest (nicht verkochen).
Dadurch kurzkettige Kohlenhydrate mit günstiger Auswirkung auf Blutzuckerspiegel.
Noch besser Pasta bissfest (nicht verkochen).
?? Seit wann macht das einen Unterschied?
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Habe es gerade gegoogelt. Hast recht! Unfassbar. Schmeckt mir aber sowieso besser als weiche Pampe.
Nein das stimmt nicht. Ansonsten dürftest du auch kein Obst oder Gemüse oder Hülsenfrüchte oder sonst irgendwas essen denn überall außer in reinem Fett sind Kohlenhydrate enthalten und diese werden halt auch in Zucker umgewandelt bzw enthalten KHs Zucker. Und nur von Fett allein kann nun wirklich niemand leben. Sogar in Fleisch und Fisch ist eine minimale Menge an Kohlenhydraten enthalten summa summarum nimmst du sogar dadurch Zucker zu dir, wenn auch nur sehr wenig.
Also nein wenn du Nudeln, Reis oder Kartoffeln isst bekommst du kein Diabetes. Ansonsten müsste ja praktisch jeder Mensch auf Erden Diabetes haben und das ist nun wirklich nicht der Fall. denn die wenigsten werden wohl darauf verzichten. und gerade in Asien wird sehr viel Reis gegessen und hat auch nicht jeder Mensch Diabetes.
Ein kleines bisschen logisches Denken kann man ja theoretisch voraussetzen. Gerade bei solchen Fragen die sich dann ganz schnell von selbst beantworten lassen.
Man soll halt nur wenn man Diabetes hat auf seine Kohlenhydrat und somit zuckermenge achten. Verboten sind diese Dinge auch dann absolut nicht.
Zucker ist für JEDEN ungesund.
Besser: Zuviel Zucker ist ungesund, egal ob Diabetes oder nicht.
Hallo Samtpfote, 🐈🐾🐾
als erstes muss ich mal sagen, dass "Diabetes“
ein Überbegriff für mehrere, unterschiedliche
Diabetes - Krankheiten (Typen) ist.
Die Entstehung von Typ1-Diabetes hat mit
Ernährung, Gewicht u. Bewegung nichts zu tun.
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Was hier gemeint ist, ist Typ2-Diabetes
(Übergewichts - Diabetes).
Typ2 entsteht hauptsächlich durch starkes
Übergewicht/Adipositas, chronischen
Bewegungsmangel und jahrelange, oder
jahrzehntelange ungesunde Ernährung
(sehr fett- und kohlenhydrat- reich).
Meistens ist zusätzlich eine genetische
Disposition vorhanden, die das Risiko
noch um ein paar % erhöht. Andere Faktoren
können noch zusätzlich eine Rolle spielen.
Bevor aber überhaupt ein Typ2- Diabetes
entsteht, besteht erstmal eine Insulinresistenz.
Meistens auch ein metabolisches Syndrom.
Vor DMT2 hat man einen Prädiabetes (gestörte
Glukosetoleranz; Vorstufe zu Typ2-Diabetes)
mit einer Hyperinsulinämie. Wenn man nun
mit einem Präiabetes viele Kohlenhydrate isst,
die schnell den Blutzucker erhöhen - was auch
bei weißem Reis + Kartoffeln der Fall ist - fördert
man damit die Entstehung von Typ2-Diabetes.
Weil: Durch den schnellen und hohen
Blutzuckeranstieg + durch die Insulinresistenz
wird zuviel Insulin ausgeschüttet
(Hyperinsulinämie). Dadurch wiederum ist die
Bauchspeicheldrüse gestresst/überlastet und
stellt peu à peu die Insulinproduktion ein.
Dadurch wiederum entstehen postprandiale
BZ - Werte > 180 - 200 mg/dl (10 - 11,1 mmol/l).
~~~ 😻 ~~~
LG 🙋🏻♀️
—> eigene Erfahrung trifft bei mir nicht zu ...
Kartoffeln und Reis sind doch Komplexe (Langkettige) Kohlenhydrate, deswegen steigt der Blutzucker doch langsam und stetig an?
Nein, von weißem Reis (GLYX = 64) und Kartoffeln (GLYX = 65) steigt der Blutzucker schnell an.
Wieso? Also ich verstehe das mit dem Glykämischen dings nicht ganz kannst du das mir viellecht kurz erklären? Weil die Kartoffeln und Reis ja immernoch den Blutzucker langsamer ansteigen lassen als Zucker.
Ja, langsamer als Zucker, aber trotzdem nicht so langsam wie z. B. Vollkornprodukte. Kurz erklären ist schwierig, deshalb belese dich bitte über den "glykämischen Index“ und die "glykämischen Last“.
Aber nicht Typ1-Diabetes!