Statt veganer normale Zutaten?
Hallo,
ich habe ein Veganer Backrezept gefunden und möchte es aber gerne nicht vegan machen. Meine Frage ist, kann man vegan Zutaten 1:1 mit normalen ersetzen?
Vielen Dank und liebe Grüße
Irgendwer1501
12 Antworten
Nein, verschiedene Zutaten haben verchiedene Backeigenschaften. Gerade beim Backen sind da Mengenverhältnisse sehr wichtig. Suche Dir lieber ein anderes Rezept. Oder Du hast genug Erfahrung damit und weißt wie viel Ei, Butter, etc. es auf die Mengen braucht.
kommt auf die Zutaten an - welche sind es denn?
Hafermilch bspw. kann man ja einfach mit Kuhmilch ersetzen.
... um ihn zu zitieren: es geht um Butter, Milch und Frischkäse... scheint neuerdings vegan zu sein...
Natürlich lassen sich die Zutaten ersetzen.
Ob es dann noch schmeckt wirst du dann herausfinden :)
Ja, das geht. Mach ich auch immer und ist nie schief gegangen
Viele vegane Rezepte haben ihr Vorbild in traditioneller Kost. Bevor du alles umrechnest und unnötig Fehlversuche produzierst, würde ich das Gericht in einer einschlägigen Rezeptdatenbank suchen dieses Rezept verwenden. Was soll es denn geben?
Eine Zitronentorte mit Erdbeer-Sahne. Butter, Frischkäse und Milch wären die Produkte die ich ersetzen wollen würde
Kommt davon was in die Nähe?
https://www.google.de/m?q=Zitronentorte+mit+Erdbeer-Sahne&client=ms-opera-mobile&channel=new&espv=1
Oh okay, gibt es denn für das ersetzen irgendwelche Verhältnisse an die man sich halten sollte oder ist das denn nur über Erfahrung möglich?