Sind zu viele eier bei butterplätzchen schlimm?
In mein Rezept gehört ein Ei, da ich allerdings nur die hälfte machen will, frage ich mich ob es schlimm ist, wenn ich einfach trotzdem ein ei rein geben kann?
3 Antworten
Ich denke, es gibt 3 Möglichkeiten.
Entweder du verwendest ein Ei Größe S (falls du das bekommst).
Oder du nimmst nur das Eigelb.
Oder du verquirlst ein Ei etwas und verwendest dann die Hälfte für den Teig.
Hallöchen
Nein ,- das sollte nicht schlimm sein...wenn Du ein Ei von kleinster Größe nimmst
LG Angel
Lass es ganz weg.
Ei bindet, macht die Plätzchen fester.
Ich mag sie lieber locker, so dass sie auf der Zunge zergehen. Also ohne Ei.
Vor allem bei Vanillekipferl halte ich Eier für eine Sünde gegen den guten Geschmack.