Cheesecake schmeckt zu sehr nach Ei?
Hallo Käsekuchenexperten! Ich habe Käsekuchen nach dem üblichen USA Rezept gemacht, nur statt Quark Frischkäse genommen. Und ganze Eier (wie im Rezept). Nun bemängelt die Familie, dass der Käsekuchen zu 'Ei-ig' schmeckt. Kennt das jemand?
Meint ihr, dass das ev. vom Frischkäse kommt? Oder muss man das Eigelb (wenigstens zum Teil) weglassen?
Hier ist noch das Rezept zum.besseren Verständnis:
1 Antwort
War der Kuchen komplett ausgekühlt? Ich kenne das, wenn er frisch aus dem Ofen kommt und man ihn zu früh anschneider, dass er noch sehr nach Ei schmeckt. Ein paar Stunden später gibt sich das dann.
