Warum schmeckt mein Kuchen nach Ei und kann man die Anzahl an den Eiern sinken?
Hallo. Ich will Nuss-Schnitten machen und im Rezept steht 6 Eier. Letztens hab ich ein Käsekuchen gemacht und im Rezept stand 6 Eier das hab ich auch so befolgt jedoch hat es dann im Nachhinein nach Eier geschmeckt! Meine Frage ist kann man die Eieranzahl sinken also statt 6 , 2 sodass es halt nicht nach Ei schmeckt und warum hatte mein Käsekuchen nach Eiern geschmeckt aber in jedem Käsekuchen Rezept stehen immer so viele Anzahl nach Eiern? Und was muss ich machen das es eben nicht so stark raus schmeckt?
2 Antworten
Ich glaube nicht, dass du die Anzahl der Eier senken kannst - dann stimmt das Verhaeltnis zu dem Mehl, Zucker usw. nicht mehr.
Es ist sehr seltsam, dass dein Kaesekuchen nach Eiern geschmeckt hat, schade drum. Wurde der nicht oder nur kurz gebacken? Es koennte daran liegen.
Suche mal ein anderes Rezept mit weniger Eiern. Bei Chefkoch gibt es viele und meist mit weniger Eiern. https://www.chefkoch.de/rs/s0/nuss+schnitten/Rezepte.html
Du musst die Eier mit am besten 2 Vanillezucker sehr gut mixen. Das verhindert den Eiergeschmack.