Eierlikörkuchen schmeckt nicht?
Ich habe einen Eierlikörkuchen gebacken und mich zu 100% an das Rezept gehalten. Er schmeckt nicht schlecht, hat aber einen merkwürdigen Beigeschmack und schmeckt kaum (!) nach Eierlikör. Die Zutaten sind Eier, Öl, Eierlikör, Mehl, Stärke, Puderzucker und Backpulver. Alles frisch gekauft. Woran könnte der Geschmack gescheitert sein?
2 Antworten
Es wurde festgestellt:
- mieser Eierlikör
- zu wenig Eierlikör
- lausiges Backrezept
Was noch fehlte ist das Befinden über die Backzeit und Hitzestärke, auch das wäre ggf. ins Kalkül einzubeziehen.
ich mach den auch öfters, man braucht einen 1/4 Liter Öl und einen 1/4 Liter Eierlikör, richtig ? der fertige Kuchen schmeckt leider kaum noch nach Eierlikör, ist bei mir auch so und scheinbar normal ......... der merkwürdige Beigeschmack liegt vielleicht an der Sorte Eierlikör die du genommen hast, die schmecken ja sehr unterschiedlich ....... probiere doch mal eine andere ...... oder vielleicht auch am Öl, es muß natürlich ein geschmacksneutrales sein ........