Kann man Saure Sahne genau so verwenden wie Schmand?
Im Schmand ist nur etwas mehr Fett drin. Sonst kein Unterschied. Ist also beides fast das gleiche, und kann man es gleichwertig verwenden?
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Größtenteils. Wenn du allerdings Gäste hast, würde ich keine saure Sahne übers Essen geben, also auf die Tomatensuppe usw., weil die dann oft ausflockt. Das ändert den Geschmack nicht und es schadet auch nicht, aber es sieht nicht mehr schön aus.
Jein. Schmand ist halt auch deutlich fester, also wenn du es irgendwo dazugeben möchtest, hast du nur eine schlabberige Pfütze anstatt einen Klecks.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Chronische Erkrankung, wodurch ich auf Ernährung achten muss
Nein, saure Sahne flockt oft aus.