Kann man Essig einfrieren?
Immer wieder passiert es, das wir mindestens eine halbe Flasche Essig wegschütten müssen, da sich im Essig eine Schleimschicht befindet.
7 Antworten
Diese Schleimschicht nennt sich Essigmutter und kann bedenkenlos verzehrt werden. Du musst den Essig also weder einfrieren noch wegschütten.
Weiteres kannst du googlen. Auch, wie du damit selber Essig machen kannst :-)
Guter Essig steht bei mir, wenn geöffnet, immer im Kühlschrank!
Wenn Du ihn aber nun nicht mehr zum Essen nehmen willst, kannst Du damit auch noch entkalken usw.!
Stört Dich das Schleimige, dann gieß den Essig durch eine Filtertüte und gut ist.
Kann man, ist aber nicht erforderlich. Das "Schleimige" ist Essigmutter, und völlig bedenkenlos. Essig wird - wenn man ihn richtig lagert - nicht schlecht.
Du benutzt sicher Mostessig, keinen stark behandelten. Du brauchst den Essig nicht wegzuschütten, gieß ihn einfach durch ein Sieb. Der Schleim ist die Essigmutter, also die Bakterien, die Wein oder Most erst in Essig umwandeln.