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Kann ich eigentlich Sardellen selber herstellen?
gefragt von Expatuerkei am 26.12.2007 um 0:14 Uhr
Sardinen bekommen ich ja nachgeschmissen aber Sardellen in Istanbul zu kaufen, ist fast unmöglich oder einfach zu teuer. Da es sich bei Sardellen ja um gesalzene Sardinen handelt müßte man es ja auch selber machen können. Wer weiß wie es geht? Mengenangaben und vielleicht ein paar praktische Tipps und Erfahrungen wären hilfreich.
Antworten
beantwortet von koira1975 am 26. Dezember 2007 00:34
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Sowohl Sardinen als auch Sardellen sind Heringsfische und zwar verschiedene, siehe Wikipedia. Sardellen kannst Du selber in Salz einlegen, aber die musst Du bis zu 2 Jahre lagern. http://de.wikipedia.org/wiki/Anchovis
beantwortet von Lolloferrari am 11. März 2008 13:15
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Ich würde sie kaufen, kleine Mengen herszustellen ist einfach zu aufwendig!
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