Ist Glutamat schädlich oder nicht?
Es gibt 5000 Studien und jede widerspricht der nächsten.
5 Antworten
Es kommt wie immer auf die Menge an. In geringen Mengen ist Blausäure nicht schädlich, in höherer Dosis tödlich.
Ich vertrage es überhaupt nicht und achte sehr beim Einkauf darauf, dass es nicht irgendwo drin ist.
In chinesischen Restaurants wird noch sehr oft mit Glutamat hantiert. Deshalb gehe ich da nicht essen.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
In Maßen ist Glutamat nicht schädlich.
Die Dosis macht das Gift.
AstridDerPu
Es gibt Menschen, die eine Intoleranz dagegen haben (ähnlich wie Laktose); die sollten es damit nicht übertreiben.