Ist es ausreichend Obst/Gemüse nur 1x am Tag zu sich zu nehmen?
Hallo,
ich esse nicht gern Obst und Gemüse, deswegen mache ich mir täglich einen großen Smoothie (0,7L) mit reichlich verschiedenem Obst und Gemüse.
Ein Smoothie enthält bei mir:
- Zwei Hände Bio-Spinat
- 1 Karotte
- 2-3 Tomaten
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 1/4 Salatgurke
- 1 rote Paprika
- und ein bisschen firschen Ingwer (1cm groß ca).
Die Vitamin- und Mineralienbombe trinke ich meist nach dem aufstehen, oder Abends bei zu Bett gehen. Sonst gibt es bei mir kein Obst und Gemüse zu einer Mahlzeit.
Frage:
Kann der menschliche Körper diese vielen Nährstoffe auch auf einmal aufnehmen? Oder könnte so dennoch ein Mangel entstehen, sprich wäre es besser diesen Smoothie über den Tag verteilt zu trinken, statts auf einmal?
4 Antworten
Vitamine und Mineralstoffe können sich gegenseitig beeinflussen und die Bioverfügbarkeit kann sich dadurch verändern. Aber das ist etwas ganz alltägliches. Du musst deswegen nicht jedes Obst/Gemüse einzeln essen.
Es sollte dir aber bewußt sein, dass du mit diesem Drink eine recht große Menge Zucker auf einmal aufnimmst. Wäre vielleicht ganz gut, den Smoothie direkt nach einer gemischten Mahlzeit zu trinken, um die Zuckeraufnahme etwas zu verzögern.
Frage ist auch, ob du nicht Verdauungsprobleme bekommst bei der großen Menge auf einmal? Aber das würdest du ja merken.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernäahrung (DGE) rät 5 Hände Obst und Gemüse am Tag. Umgerechnet entsprechen diese 5 Portionen etwa 650 Gramm, welche auf 400 Gramm Gemüse und 250 Gramm Obst pro Tag aufgeteilt werden sollten.
0,7 L ist schon eine Menge für einen Smoothie. Du solltest sauch nicht vergessen, daß das kein Nebenbei-Snack ist, sondern eine ganze Mahlzeit.
Vermutlich reicht das deinem Körper, ich bin kein Experte. Ich kenne nur die Regel: 3 Hände voll Gemüse am Tag, 2 Hände voll Obst.
Hört sich jedenfalls gruselig an. Schmeckt das? Könnte man das nicht auf einen Obstsalat (Apfel, Banane), eine Gazpacho und ggf. einen Spinatsalat (mit Karotte?) aufteilen? Den Ingwer als Tee?