Hefeteig zu süß?
Hallo Leute,
habe heute den Hefeteig für Dampfnudeln etwas übersüßt (40g statt 1 TL, ups) und wollte fragen ob es schlimm ist, bzw man das später noch schmeckt.
Wenn ja, ist der Teig hinüber oder noch irgendwie zu retten?
Danke für die Hilfe :))
2 Antworten
Wenn Du die in der Pfanne machst und nicht im Wasserdampf, karamellisiert der Zucker schön.
Ggfs etwas leichtes zum Aufsäuern in den Teig geben (Frischkäse oder ähnliches)
Neugier2022
05.03.2022, 16:23
@Mimiya
Dann werden sie schön knusprig. :-)
Gott, ich hätte jetzt schon Lust auf eine Portion. Hach...
@Neugier2022
Kann dir ein paar schicken, aber kann nicht garantieren ob sie versüßt noch schmecken 😂
Füll den Teig halt mit den anderen Zutaten auf bis 40g dem Anteil von einem TL entsprechen und mach viele Dampfnudeln...
Ich machs in der Pfanne :)