Red Velvet Cake- Was statt Buttermilch nehmen?
Was kann man für den Teig statt Buttermilch benutzen, da ich gerade keine da habe? :) Und weiß einer ob der Kuchen gut schmeckt?
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
der Kuchen schmeckt meiner Meinung nach nicht schlecht, aber halt recht langweilig und lebt eigentlich nur von dem Kontrast der roten Böden und der weißen Creme...
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Konditorin
Ohne die Säure in der Buttermilch wird der Teig nicht Rot und die Konsistenz ändert sich auch.
Mach Buttermilch einfach selbst mit 500ml Milch und 2 EL Zitronensaft oder Essig. Verrühren und 5-10 Minuten stehen lassen.