Gibt es eine Ausbildung aus Koch, Konditorei und Bäckerei?
Gibt es eine Ausbildung (Berufsausbildung / Studium) in dem von allem etwas über Koch, Konditorei und Bäckerei gelehrt wird?
9 Antworten
Vielleicht entspricht ein duales Studium in Gastronomiemanagement oder Food Management deinen Wünschen?
Koch. Der Schwerpunkt liegt klar auf dem Kochen, aber man lernt auch kleinere Sachen aus Konditorei, Patisserie und Bäckerei. Alternativ Studium, gibt's aber meines Wissens nur in Amerika bei CIA und in Korea, Schwerpunkt liegt aber auch hier beim Kochen.
In der Regel musst Du alle drei Berufe einzeln erlernen.... denn es sind 3 völlig unterschiedliche Berufe...
Früher war es so, das man Bäckerei und Konditorei in einer 4-jährigen Lehrzeit zusammenfassen konnte.
Ob das heute auch noch so ist, weiß ich leider nicht. Das könnte man aber bestimmt bei den entsprechenden Kammern erfragen.
Ist/wäre aber eine schöne Kombination und eine gut Investition in die Zukunft. Man bekommt dadurch viele Möglichkeiten.
wenn von allem etwas gelehrt wird, lernt man nichts richtig. Entscheide dich für eine Ausbildung. Weiterlernen kannst du später immer noch.
Bei der CIA kann man kochen lernen?