Brot backen ohne Backpulver
Hallo, ich möchte jetzt gerne spontan ein schnelles Körnerbrot backen.
- Im Rezept steht 1/2 Päckchen Backpulver.
- Ich habe jedoch nur Trockenhefe im Haus.
- Kann ich die anstelle von Backpulver nehmen, und wenn ja, wieviel?
- ich sag schon mal ein herzliches Dankeschön vorab.
4 Antworten
Also in mein schnelles Brotrezept kommt Hefe, ich denke schon das das dann bei dir auch klappt. Mein Rezept wäre 400g Dinkel und 100g Buchweizen gemahlen, je eine dreiviertel Tasse Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne im ganzen, 2-3 EL Obstessig, 2 Tl Salz, 1/2 Liter lauwarmes Wasser. Da gebe ich immer zwei Päckchen Hefe dazu die einem halben Würfel Frischhefe entsprechen. Das ganze lasse ich nicht gehen, sondern tu es sofort in einer Kastenform in den Backofen.
Wenn du es fünf Minuten ungefähr im Ofen hast, dann nimm ein Messer und schneide es mal der Länge nach ein, dann platzt es oben schön auf, sonst hast du irgendwo seitlich einen großen Riss.
nimm ruhig die Hefe, das klappt schon !
Und wenn das Brot fertig ist, gebe hier Bescheid.
Wir kommen zum probieren !!!!!!!!!!!!!!!!
hihi, wie weit wohnen wir denn auseinander? ich bin in der nähe vom bodensee, ecke stockach...
und ich meine Liebe, wohne hinter den Bergen bei den sieben Zwergen (grins) !
seltsames rezept. ich hab noch nie backpulver ins brot gemacht.
Liebe @taigafee ich auch nicht und ich habe schon mehr als ein Brot gebacken !
GLG Doretti
hi, dein rezept werde ich mal ausprobieren, für mein rezept nehme ich jetzt einfach die hefe, wird schon schiefgehen... (ich backe gaaaaaaanz selten) hab jetzt ein neues kochbuch mit diesem brotrezept, was mich spontan angemacht hat... LG