Biuret Reagenz zum Nachweis von Peptidbindungen?
Hallo,
ext weiss jemand hier wieso man beim Biuret Nachweis ein alkalisches Milieu braucht? Wie der Nachweis funktioniert ist mir klar, nur die Wichtigkeit des alkalisches Milieus ist bei mir noch nicht angekommen.
Besten Dank!!
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie, Biochemie, Chemie
Einmal soll es Proteine denaturieren und ggf. Wasserstoffbrückenbindungen aufspalten und zum zweiten dient es zur "Kontrolle": sind keine Proteine vorhanden so entsteht lediglich blaues Kupferhydroxid, das ausfällt. Die Anwesenheit von Proteinen und die Bildung des Komplexes unterdrückt jedoch die Reaktion und du erhältst das lila.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – MSc Biochemie
wow, ich danke dir soo soo sehr, das macht Sinn. Habe mir so lange den Kopf zerbrochen, vielen lieben Dank!