Apple Geräte sind quasi immun gegen Viren. Du bist mit ios 11 zwar auf der sicheren Seite aber ios 10 ist keines falls unsicher. Bedenke immer vor einem iphone Update, dass du nicht wieder zurück kannst. Sobald du auf ios 11 bist kannst du nie wieder auf ios 10. Selbst das zurücksetzen des Gerätes oder einspielen eines Backups wird nicht helfen.
Die Funktionen von ios 11 sind nicht überragend. Wenn du Zweifel hast warte noch einen Monat. Aber grundsätzlich würde ich schon updaten.