Das geht nur bei Source Engine Games über die Startoptionen.

https://support.steampowered.com/kb_article.php?ref=1040-JWMT-2947&l=german

Sonst müsstest du das bei jedem Spiel selbst einstellen in jeweiligen .cfg/.ini Dateien. Oder in der NVIDIA Systemsteuerung/AMD Catalyst Suite, etc.

Oder du aktivierst einfach Vsync. Damit werden die fps auf deine Bildschirm Wiederholungsrate (in Hz) limitiert. (30, 60, 100, 120, 144, ...)

Ist das eine Troll Frage?

Sachen die man niemals macht ist gaaaanz weit oben:  
System32 u. SysWOW64 niemals löschen.

Die werden weder nach einem Neustart wiederhergestellt oder sonst was. Das einzige wie man diese wiederherstellt ist eine Neuinstallation des Betriebssystems.

Derjenige der dir diesen gequirlten Scheissdreck erzählt hat, hat dich also komplett verarscht. Fall da nicht drauf rein. Kostet nur Daten. (Und Nerven)

Ich sag auch manchmal zum Spaß, wenn jemand fragt "Wie mach ich das u. das?" "Alt+F4". Ein running gag.
Genau gleich ist es hier: "Wie bekomme ich GTA V wieder zum Laufen?" "Ach das is einfach, lösch einfach den system32 Ordner auf deinem Windows." *insert trollface here*

Such dir bitte einen anderen Weg GTA V wieder zum Laufen zu bringen u. hör bitte auf Leute, die sich mit der Materie beschäftigen, sich auskennen und wissen was sie tun.

Danke

hab auch knappe 50°C im idle Mode. Das is völlig normal. Keine Angst. Deine Lüfter werden sich wahrscheinlich auch erst ab 60°C einschalten wie bei meiner. Das is auch der Grund warum du nicht überhitzt wenn du zockst.

Also mach dir keine Sorgen

Ich habe aber auch 3 Bildschirme dran hängen (zwei FullHD u. einen 4K Monitor)

Du hast offensichtlich V-Sync aktiviert. V-Sync beschränkt deine FPS auf deine Bildwiederholungsrate des Monitors. Und deiner hat bestimmt "nur" 60 Hz. Das ist also ganz normal.

Wenn du mehr angezeigt haben willst (Was dir mit einem 60 Hz Bildschirm eh nix bringen wird) deaktiviere einfach V-Sync.