Also um einen Gamer PC selber zu bauen, muss du wissen welche CPU/Prozessor du haben möchtest. Wenn du jetzt den i7-3770k haben möchtest, (nur als Beispiel) benötigst du ein Mainboard mit dem Sockel 1155! PCI Schnittstellen sind dafür da, andere Karten wie z.B. eine zusätzliche USB3.0 Karte einzubauen. Die PCIe sind meistens für Grafikkarten geeignet. Ich schätze mal so 6-8USB 2.0 und 3-4 USB3.0. Aber wie gesagt das kannst du wie du willst immernoch später entscheiden und selber einbauen. Für externe Festplatten gibt es sowohl eSATA als auch ganz normale USB2.0 und 3.0 Anschlüsse. Fallst du eine 3.5" externe Festplatte haben möchtest, gibt es kein Y-Kabel mehr sondern du hast einen zusätzlichen Stromversorgung. SATA6 ist eine schnellere Datenübertragung. Die Festplatten die du für SATA6 brauchst nennen sich SATAIII.
Hoffe ich konnte dir weiterhelfen!