Eclipse hat einen PHP-Highlighter soweit ich weiß, aber ob es mit der Zend-Engine arbeiten kann, weiß ich nicht genau.
Ich empfehle dir, dich mal Aptana zu befassen. Es ist kostenlos, hat einen großen Funktionsumfang und ist sehr mächtig. Eine Zend-Engine ist mit dabei, also brauchst du schon mal keinen extra Apache Server aufsetzen. Alles findest du in den jeweiligen Einstellungen (anfangs wird man mit Konfigurationen erschlagen).
Ein weiterer Vorteil von Aptana ist, dass du es Mobil einsetzen kannst. Also auf einen USB-Stick und an/in jedem Gerät verwenden ohne etwas installieren zu müssen.
http://www.aptana.com/
Aptana vereint alle großen Editoren in einem .. und wenn du ganz weit hoch hinaus willst, also iPhone und Android Apps, dann solltest du dich mit Titanium Studio befassen. Es basiert auf Aptana - bietet jedoch die jeweiligen SDKs als Plugins an. (Ob das bei Aptana so ist weiß ich nicht).
Genaueres erfährst du aber auf der Homepage..
lascaux