Hey MiLOND,

ich war ein wenig schreibfaul und habe dir ein kurzes Video gemacht.

Wichtige Anmerkung: Gegen Ende spreche ich von dem richtigen "Druck". Damit meine ich die Anpressdruck (Tamping-Druck in kg) mit dem das Kaffeepulver mechanisch verdichtet wird und ist nicht zu verwechseln mit dem Pumpendruck (je nach Maschine zwischen 7-9 Bar) mit dem das Wasser durch das Kaffeemehl geleitet wird.

https://youtu.be/2Js27eJHYMQ

Lass mich bitte Wissen, ob deine Fragen geklärt wurden.

Liebe Grüße

Tobi

Servus Luliu,

mit deiner Frage bist nicht alleine. Als Barista bestellen Gäste bei mir häufiger Getränke, die sie eigentlich gar nicht wollen. "Einen Iced Coffee bitte". Ich stelle das fertige Getränk hin und der Gast fragt verwundert:"Wo ist denn das Vanille-Eis?!".

Wenn du also in einem Kaffeehaus bestellen möchtest, traue dich am besten einfach nachzufragen, welche kalten Kaffeegetränke sie anbieten und wie diese zubereitet werden. Eigentlich sollte dich ein wahrer Barista bei der Suche nach dem richtigen Getränk von sich aus unterstützen, jedoch findet man diesen Service oft nur in Cafés, die sich auf qualitative Kaffeezubereitung spezialisiert haben.

Ich habe dir hier ein paar gekühlte Kaffeegetränke aufgelistet, die häufig in Cafés angeboten werden:

1. Caffè freddo | Ein Espresso auf 2-3 Eiswürfel oder nur kaltem Wasser serviert, optional mit Zuckersirup
2. Eiskaffee | Abgekühlter Filterkaffee mit Speißeeis. Eiswürfel/Milch/Sprühsahne optional.
3. Iced Coffee | Abgekühlter Filterkaffee auf Eiswürfel, optional mit einem Schuss Milch oder Sahne.
4. Japanese Iced Coffee | Heißer Filterkaffee, welcher direkt über Eiswürfel gebrüht wird.
5. Cold Brew | Kalt "gebrühter" Kaffee. Das grob gemahlene Kaffeepulver wird über eine längere Zeit mit kaltem Wasser in Kontakt gebracht (ca. 10-15h). Das Aroma unterscheidet sich deutlich von den anderen Varianten. Er schmeckt leichter und weniger bitter.
6. Affogato | Eine Kugel Speißeeis, über die ein Espresso gebrüht wird.

Es gibt noch einige andere Variationen, aber hier mal die häufigsten. Ist das hilfreich für dich? Welche kalten Kaffeegetränke trinkt ihr am liebsten?

Liebe Grüße Tobi

Servus Ademtt,

Man könnte es z.B. so formulieren:

Kommunikationsebene des Senders

Sachebene: Ich habe keine Zigaretten mehr.

Selbstoffenbarung: Ich will jetzt eine rauchen.

Beziehung: Wir hatten gestern wirklich eine wilde Feier.

Appell: Sag mir wo ich Zigaretten kaufen kann!

Kommunikationsebene des Empfängers

Sachebene: Meine Zigarettenschachtel ist leer.

Selbstoffenbarung: Ich bin genervt, weil ich dir immer Zigaretten leihen muss.

Beziehung: Du bist verplant. Du hast schaffst es nie deine eigenen zu kaufen.

Appell: Kauf mir neue Zigaretten!

Dies ist ein Beispiel, bei dem sich Sender und Empfänger missverstehen könnten.

Liebe Grüße Tobi

Servus Bloodwyn,

ja, die "Resistenz" nimmt ab, wenn du deinen Kaffeekonsum reduzierst, da der Körper sich deinem Koffeinkonsum anpasst.

Wenn Koffein in die Blutbahn und somit ins Gehirn gelangt, blockiert es die Adenosin-Rezeptoren, welche normalerweise die Signalstoffe aufnehmen, die ausgeschüttet werden damit du müde wirst. Somit werden wir eigentlich auch nicht "wach" von Koffein, sondern nur weniger müde. Das ausgeschüttete Adrenalin, beim Kaffeekonsum, führt dann zu einer Alarmbereitschaft, was aber ein anderes Thema ist.

Der Körper reagiert nun auf die Adenosin Blockade, indem er mehr dieser Rezeptoren im Gehirn produziert. Da diese sich allerdings nur sehr langsam Abbauen, brauchst du nun mehr Koffein, um den gleichen Effekt zu erzielen und bist somit "resistenter" gegen den Stoff.

Nach max. einer Woche, je nach Mensch und Konsum unterschiedlich, sind die zusätzlichen Rezeptoren wieder abgebaut und du kannst deinen Kaffeekonsum neu überdenken.

Liebe Grüße Tobi

Vielen Menschen schmeckt diese Kombination sehr gut!

Erfahrungsgemäß macht es Sinn einen Espresso mit ca. 1/2 bis 1 TL Kakaopulver oder 1-2 EL Kakaodrinkpulver (Kaba/Ovomaltine/Caotina/...) zu mischen und dann mit geschäumter Milch als "Chococcino" oder wie es in Italien ursprünglich genannt wurde: "Marocchino" zu servieren.

Du kannst dieses Getränk auch in einigen Cafés genau so bestellen.

Alternativ kannst du auch Schokolade schmelzen und diese mit dem Espresso vermischen. Weitere Variationen sind mit Kinderschokolade oder Nutella.

Viel Spass beim probieren!