Die richtige Lösung lautet:
Erst nachdem man (a) eine Religion gegründet hat, (b) einen Tempel gebaut hat, (c) die eigene Religion auch tatsächlich die Mehrheitsreligion in dieser Stadt ist und (d) mit einem APOSTEL den Befehl "Inquisition einleiten" aktiviert hat (der Apostel löst sich dadurch auf), kann man ab dann auch Inquisitoren kaufen.
Glaubenssätze spielen dabei keine Rolle.
Diese Info findet sich in CIV VI nicht unter dem Suchbegriff "Inquisition", sondern unter "Apostel".