Hallo,tja da gibts schon etliches,allerdings was in den 80ern teuer und gut war ist es auch heute noch ,kommt auch auf die bevorzugte musik an und die boxen,allerdings würde ich schauen einen Verstärker zu bekommen an dem möglichst viele Standartbausteine (elkos,Wiederstände,Transistoren,etc.) verbaut sind und nicht speziell gefertigt wurden (sony,pionieer,panasonic,na halt das Japanzeug aus den ach was bin ich Blöd märkten) da ist im falle eines defekts auch mal schnell repariert,und da lohnt sich das auch,nahmhafte firmen haben zum teil noch nach 20 jahren ersatzteile, (ausgenommen Bryston da läuft die garantie erst nach 20 jahren ab) brauchts aber eigentlich kaum da es standartbauteile auch bei elektronikfirmen gibt der rest ist klang und geschmackssache und ne preisfrage in der bucht sind einige märchenerzähler unterwegs (auch "Firmen") Ralph

Machs wie früher üblich Braten Würzen ,nicht auf der schwarte, 1cm hoch wasser in den bräter ,mit schwarte nach unten in den ofen schieben ,30 minuten baten ,dann ist das wasser weg, braten umdrehen(das collagen in der schwarte ist jetzt gequollen,einschneiden oder auch nicht) Fertig braten

Grüne Linsen sind sogenannte Puy Linsen aus Puy de Doms Fronkreisch, Kleiner und etwas feiner im Geschmack Als die üblichen Tellerlisen ,Linsen muss man nicht einweichen (ausser man weiss nicht wie alt sie schon sind und dann auch nur vorsichtshalber)

Überhaupt kein problem Eier in Wasser legen und auftauen lassen andere methoden funktioneren nicht richtig Ist in der vor-kühlschrank ära öfter mal passiert

IN münchen gibts einige richtige Hi-Fi läden schau in die gelben seiten Mein stammhändler Hi-Fi Concept Wöhrtstrasse nähe Ostbahnhof

Da gibts viele, kommt auf das was du hörst (musikstil) mit was du hörst Verstärker Geräte Und vor allem wo du Hörst Raum ab Such dir nen Hi-Fi Händler,Nein Kein Ich bin ja so Blöd Markt,da kannst du verschiedene Boxen anhören und der kennt sich auch mit Raumakustik aus, villeicht leiht er dir die boxen auch zum probehöhren zuhause Da das Thema sehr Komplex ist gibts auch keine wirkliche Empfehlung da es eben sehr individuell ist

Hoffentlich nirgends,noch übler (trocken)geht ja wohl kaum, Rinderhack kaufen würzen fertig wenn rund sein muss Plastik oder Metallring Hack reindrücken Ring weg Rund Zuviel Arbeit??? Dann kauf irgendwelche so schlimm wie die von MÄHK WÜRKS kanns nicht sein, In ihrer Werbung geben sie doch an wie`n sack seife Stehn doch die Lieferanten drauf,mußt halt mal nachschauen

Tja da solltest du erst mal unterscheiden können Es gibt Trockene Reifung und Nasse Reifung,Trocken heisst kontroliert im Kühlraum Abhängen,Nass heist Vakuumieren und Reifen lassen ,Vorteil der trockenreifung danach sehr zart Nachteil Viel Abschnitte das heisst teuer,Nass reifen Vorteil Kaum Gewichtsverlust So günstiger,Nachteil Milchsäure Bakteien bilden sich,und manche leute vertragens nicht und andere mögens nicht so das fleisch das du im fernsehen gesehen hast ist so zu reifen wohl nur in den staaten möglich und das ist kein Gammel eher überreife (dauert zu lang zu erklären) Unabgehangenes Rindfleisch gibt es nicht da es nicht Verzehrt werden kann ZÄH wie Leder,Und für kurzgebratenes erst recht (ausser du brauchst neue schuhsolen,n paar 100km sind schon drin) Das mit den Dröhnern Ist ein anderes Problem Die werden EIGENTLICH aus dünnem Bauchfleisch und Brust Hergestellt ,Nun gibts in der EU im In und Exportzuschüsse ,Der markt in deutschland kauft kaum Bauchlappen und brust oder Abschnitte So wird gesammelt Tiefgekühlt und exportiert wenn der preis und die zuschüsse stimmen(ich würde niee behaupten sie Deklarieren es falsch für mehr Zuschüsse),So manches wird dann " Vergessn" und wenn sies wieder Finden Flugs Aufgetaut Und Verarbeitet Ist dann Auch schön billig

Du brauchst nur pro 100g Pasta 1Ltr. Wasser Genug salz ,nudeln kochen ,absieben, in die sauce geben durchschwenken fertig.öl beim kochen macht die oberfläche der nudeln so glatt das die sauce nicht dran hängen bleibt,beim abschrecken spülst du die stärke die für eine verbindung sorgt weg,

Mixstab /Senf Zucker Essig ca 2,5x soviel Öl gibt eine grundbasis mit wasser ,sauerrahm, sahne,oder crem Fraiche Verduennen zum abschmecken bleibt ,Salz, Pfeffer,Nach lust und laune Balsamico Essig Honig Knoblauch ,Kräuter bitte hacken und unter den blattsalat geben im dressing werden sie nur grau ,falls das dressing etwas dumpf schmeckt bisschen zitronen oder limettensaft Alles keine kunst die meiste arbeit macht der mixstab

Kommt drauf an bei Kalb oder Rind Indirekt Vegetarisch die fressen nur Vegetarisch, bei Schweinsbratensoß ist sogar Bier mit drin wird aber zum ausgleich dafür manchmal mit brot gebunden (das ist meist Vegetarisch,Hab ich so gehört,)sonst gibts da noch so Chemietütenzeug auch als Vegetarisch Nur wer will sich das antuen

Das ding Heisst Nudelkocher Schaut heute aus wie ne friteuse mit kleinen körben, gibts aber auch für töpfe in einem topf ca 24cm Durchmessser 4 siebe ca20cm hoch Durchmesser des topf ist eigentlich egal hauptsache tief genug

Wenn du das Cordon Bleu L`Art Culinare meinst Kann sein das du was lernst es ist aber eigentlich eine professionelle Kochschule und nicht grade die schlechteste in Paris Ein normaler Kurs dauer dort ca.3/4 Jahr sonst gibts da noch Wochenendkurse und Workshops ohne Grundwissen und wie man mit Arbeitsgerät umgeht ist das eher nix denn was nützt es dir wenn du danach weisst wie ein fleischwolf zusammengebaut wird du mit der Moulinette (flotte Lotte) umgehen kannst und n paar Blätter mit rezepten auf Französisch naturleman Erarbeite dir Basiswissen ,Arbeitsabläufe auch mit hife der VHS wenn basiswissen und abläufe so drinn sind das du darüber nicht nachdenken musst kannst du bei kochkursen und sterneköchen was lernen Ralph

Hallo geier Bei zwetschgenmuß Wie BÄKO sagt ,alles andere ist Leute verdummung oder n kleines rechenbeispiel du Machst aus 3 Mangos Konfitüre hast 500g Mangofleisch nur so ne Mango besteht aus Schale Kern (und das nicht wenig ) und dem Fruchtfleisch also 500g Fruchtfleisch+ca250g (will einfach rechnen) Schale +750g Kerne ist 1500g Frucht Bie standartrezept 1:1 Zucker Fruchtfleisch wer will schon schalen und kerne hast du Konfitüre mit 1500g Frucht und 500g Zucker ist 3:1 Toller fruchtanteil Schale und kerne gehören ja zur frucht und so lässt sich vieles schönrechnen macht die industrie sehr gerne ausser sie nehmen Fruchtpulpe (mus) dann rechnen sie erst aus wieviel frisches obst das wäre natürlich mit stumpf und stiel Aus 12 sonnengereiften Orangen pro glas Marmelade klingt besser als 250g Orangenpulpe +250g Zucker Ralph

Das ist nix anderes als eine Kochkiste in Deutschland (gabs damals noch nicht so) Eine Holzkiste mit heu und stroh am boden deckel und an den seiten die mit dickem leinenstoff umhüllt und festgenagelt waren .Darin wurden speisen warmgehalten oder zum fertiggaren gestellt /funktioniert nur mit gerichten die nicht zwingend gekocht Das heisst übrhalb ca.94 Grad C zubereitet werden Beispiel Erdäpfel werden gekocht , Reis einmal aufkochen ziehen lassen Das funktioniert da drin.Auf neudeutsch heissen die dinger jetzt Thermoboxen Gibts von unverschämt Teuer bis billig Die grossen Styroporkisten die dicht verschließen für tiefkühlware gehen dafür spitze nur unter den topf n Holzbrett legen sonst schmilzt es (das Styropor) Ralph

Im Idealfall das gleiche wie alle Köche nur die menge ist n bissl mehr und ausschlafen ist nicht drin (ausser du bist eh Frühaufsteher ) Wenns Blöd läuft bist du Packlanrührer,auftauer, ofenbestücker und Friteusenhonzi Ralph

Feuchtes gobes Meersalz ist sehr feucht (fast nass) wenn mann es mahlen will quetscht mann (frau) auch das wasser mit (sofern es denn fein sein soll) ergo verpappt es im Mahlwerk oder gleich darunter entweder meersalz im Ofen trocknen bei niedriger Temperatur ,Mörsern, oder die italia methode Zeitung Küchenkrepp drauf und mit der Bier oder weinflasche drüberrollen bis es fein ist Ralph

Liegt am olivenöl geht bedingt nur mit sehr mildem olivenöl ohne schärfe,säure und bitterstoffen (einige aus der Provence,einige aus der Toscana oder aus den Marken am besten eine mischung aus Leccino undFrantoio Oliven) wir reden da aber von 30-50 euronen pro liter Ralph

Hallo Sie heisst nicht Jägersosse sondern Sauce ala Chasseur und hat ihren ursprung in Froonkreisch ,kam wie noch so einiges mit Napoleon zu uns die Garnitur ala chasseur ist Speck Zwiebelwürfel und gemischte Waldpilze in Sauce Demi-Glace (Gebundene Braune Bratensauce)Die Herstellung Einer Demi-Glace Sprengt hier den Rahmen Ralph

Ist indem fall gesetzlich geregelt wenn er die plätze vergeben konnte musst du 10%vom aufwnd bezahlen ergo 10pers a10 E geteilt durch 10 macht 10E