Falls du dich wirklich dafür interessierst, schau die mal die Energiebereitstellung an.
Die ist zwar darauf ausgelegt, wenn du Sport treibst, aber im Endeffekt kommt das selbe raus.
Zuerst verbraucht dein Körper Phosphate und Glykose. Erst wenn das komplett aufgebraucht wird, geht er an die Fettreserven. Das dauert aber relativ lange.
Das ist auch ein möglicher Grund, warum Leute oft nüchtern joggen gehen. Da sie noch nichts gegessen haben und der Verbrauch von den körpereigenen Phosphaten sehr schnell geht, überspringt der Körper nahezu den Verbrauch von Glukose und geht ,,direkt'' an das Fett. Er muss ja schließlich die Energie irgendwo hernehmen.