Wiege Dich nicht jeden Tag. Das, was Du da bemerkt, sind Schwankungen aufgrund Deines Wasserhaushalts.
Du hast sehr viel abgenommen, gesund wäre ca. ein halbes bis ein Kilo pro Woche. Daß Du mal eine Woche gar nichts abnimmst, kann passieren, das ist ganz normal. Deswegen mußt Du Dir keine Sorgen machen.
Am gesündesten nimmst Du ab, wenn Du Dich gesund und ausgewogen ernährst. Vielleicht die Kohlenhydrate ein wenig reduzierst und vermehrt Eiweiß zu Dir nimmst. Sport & Bewegung im Allgemeinen sind auch sehr wichtig.
Und hab Geduld, auch wenn das schwer ist. Wenn Du langsam abnimmst, hast Du am ehesten die Chance, daß es auch ein dauerhafter Gewichtsverlust ist.