Hallo,
das mit der Schale kannst du machen wie du willst, ich persönlich lasse sie immer dran, weil da auch die wichtigen Nährstoffe enthalten sind und die Kartoffelecken mit der Schale auch besser schmecken finde ich. Ich geb immer etwas Olivenöl, Salz und Thymian drüber und dann das ganze in den Ofen.....und fertig...
Lass es dir schmecken.
Liebe Grüße Lea