Bei allen Rezepten mit Kürbis kann man sich die Arbeit ungemein erleichtern, wenn man den Kürbis halbiert, mit den offenen Seiten nach oben in den Backofen legt und die Hälften bei 120-150°C ca. 20-30 Minuten (abhängig von der Größe) darin weich werden lässt. Wenn die Ränder oben langsam dunkel werden, ist der Kürbis weich genug. Von Sorten, wie z.B. dem Muscat de Provence, lässt sich danach die Haut einfach und problemlos abziehen. Das Kürbisfleisch lässt sich ohne Kraftaufwand in Stücke schneiden und weiter verarbeiten. Außerdem schmeckt der Kürbis dann intensiver und die Farbe ist leuchtender. Diese Methode eignet sich für fast alle Rezepte, es sei denn sie wollen das Kürbisessen in der Kürbisschale servieren oder sie benötigen den Kürbis für Halloween.
du kannst fast jedes fleisch verwenden,denke aber mal das ihr es mehr durchwachsen mögt,daher würde ich sagen schweinenacken als würzung gehe mal vom kilo aus,
Ich hab wohl ein Rezept für Gyros-Gewürz, wird ein bischen mehr. Man kann ja den Rest fürs nächste Mal aufheben.
150 g salz 50 g schwarzer, gemahlener pfeffer 2 TL gemahlener kreuzkümmel 2 TL getrockneter Oregano oder Tymian
Sehr lecker ist es, wenn man in die Marinade kleingewürfelten Speck und kleingeschnittene Zwiebeln gibt. Viel Spass beim nachmachen!! das ganze über nacht mit zerdrückten knobi in den cooler,achte drauf das du das fleisch dünn schneides,sons lass es den metzger machen,have a nice fun,bye jess
DU MUSS ES EINFACH MAL MIT HABALLEROS PROBIEREN ABER SEI VORSICHTIG;NIX FÜR KINDER
http://www.chefkoch.de/rs/s0/popcorn/Rezepte.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_K%C3%BCche
kann dir gut Das FISHERMANS empfehlen
40%fleischanteil und 60%Knochenanteil usw.
http://de.wikipedia.org/wiki/HeinzWinkler%28Koch%29
versuche ihn mal,er soll der beste dort sein,
"Deutsche See" GmbH Großmarkt 50968 Köln-Bayental 02 21 / 93 46 13-0
bon apetit jess
http://www.chefkoch.de/rs/s0/wei%DFkohl+gem%FCse/Rezepte.html
http://www.chefkoch.de/
mit einem sieb,oder ne schürze,oder noch besser indem du keine wässerigen sachen wie fisch und fleisch in heisse fett gibs,also vorher trocken tupfen,und webb du es ins fett gibs immer von dir weg da kann dir kein heisses fett entgegen kommen,voila-bon apetit
jess
google doch mal da findest du alles,das beste,und das schlechteste,teures und billiges,nur aufpassen
http://www.teesorte.net/
3 große Zitronen in groben Stücken in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern dazu 1 MB Essig (Essigessenz nach Anleitung verdünnt) 2 MB Speisesalz grob 3 MB Wasser 7 Min./100°/Stufe 4 aufkochen
Dosierung: 2 EL = 1 Spülmaschinen Tab
kann man auch gut aufbewahren,einfach als eiswürfel einfrieren,voila
nach anis,also nach pernod oder ricard,bütte schön,einfach mal etwas kraut davon zwischen den fingern reiben und dran riechen
spaghetti bolognese,fischstäbchen m. kartoffelpüree,das essn für kinder muss bunt und lustig sein,debke doch nur an seine kindheit,auch ferne fisch,darf nur net der kopf zusehen sein,pizzen,aber auch milchreis und joghurts,es soll sich ja ausgewogen ernähren,lol
salü jess
Naturkorken Wird aus der Korkeiche geschnitten. „Je elastischer, desto besser“
Presskorken Das mit Harz gebundene Korkgranulat ist billiger als die Naturversion. Bessere Korken sind an den Enden mit Naturkork bestückt. Meyer: „Das hilft nicht.“ Urteil: Discount-Ware mit hohem Bröselrisiko
Kunststoffkorken Aus Polyethylen, Gummi oder Silikon (am geschmacksneutralsten). Hier ist der Korkschmecker gebannt. Auswirkungen bei längerer Lagerung sind noch unklar. Urteil: Gute Lösung für einfache Weine. Mit Plopp
Kronkorken Sitzt nicht nur auf Bier-, auch auf Weinflaschen, oft in Österreich. Die Kappe ist aus Edelstahl. Sogar Dom Perignon wird so zehn Jahre gelagert, später verkorkt. Urteil: Nicht so praktisch wie die Schraubversion
Glaskorken Mit Kunststoffring. Ist noch in der Testphase, für den Fachmann aber bereits der Favorit: „Glas ist wie Kork ein Naturprodukt, verursacht aber keine Fehltöne im Wein.“ Urteil: Echte Alternative zum Naturkork
vieleicht hilft es dir,ich bin der klassiker,wenn ich wein mit naturkork öffne gelingt es mir anhand des geruchs und des buketts fest zustellen woher er stammt
salü jess
vieleicht hilft dir das weiter: http://www.merksiedir.de/Archiv/Alltag/Haushalt/Gewuerze_0000000052.php?sessionID=
Also - frische Kartoffeln schneiden (ob mit Messer oder Pommesschneider ist Wurscht!), abspülen und trocken tupfen. Und jetzt kommts - die Belgier lassen die Fritten nach dem ersten backen abtropfen und fast kalt werden, bevor sie die Dinger fertig garen! Dadurch werden sie außen knusperig und innen weich